Con l’inizio dello svezzamento di Giulio 💛 mi sono cimentata nella preparazione degli omogeneizzati. Questi sono quelli di frutta, rigorosamente preparati con Monsieur Cuisine Plus! A lui piacciono tantissimo e io mi sento più tranquilla nell’offrirgli una merenda fatta tutta da me.
Ingredienti
70 g di frutta a piacere (mele, pere, banane o prugne)
Qualche goccia di succo di limone
60 g di acqua
Procedimento
- Lavare per bene la frutta e sbucciarla.
- Inserire nel boccale la frutta e impostare 10 secondi a velocità 4.
- Aggiungere l’acqua e il limone. Impostare velocità 4 a 90° per 5 minuti.
- Controllare lo stato di cottura. Se la frutta risulta ancora dura proseguire per altri 3 minuti.
- Finito di cuocere impostare velocità 6 per 20 secondi.
- Lasciar raffreddare e inserire il composto nei barattolini.
Consigli
Io di solito preparo gli omogeneizzati la domenica e poi li surgelo, così sono pronti per tutta la settimana.
Se ai vostri piccoli piace potete anche mischiare la frutta :)
Salve con lo smart è possibile omogeneizzare?
Certo che sì!
ciao. ma quale programma devo usare per omogeneizzare? ho provato la purea ma la rende a pezzettini. Inoltre on questo programma non mi permette di scegliere velocità o altro.
Per ottenere un omogeneizzato liscio, prova a usare il programma frullare invece della purea. Se il risultato è ancora granuloso, segui questi consigli:
Velocità: Se il programma scelto non permette di modificarla, prova a usare la modalità manuale impostando la velocità tra 6 e 8 per almeno 30-40 secondi.
Liquido: Aggiungi un po’ d’acqua, brodo o olio per rendere la consistenza più cremosa.
Ripeti: Se necessario, frulla di nuovo per qualche secondo in più.
Se hai bisogno di una consistenza ancora più liscia, puoi anche passare il tutto con un colino a maglie fini.
Ciao! Quanto durano in congelatore?
Per consumarli si può scongelare col microonde o bisogna toglierli prima a temperatura ambiente?
In caso freschi quanto durano in frigo? Grazie!
In congelatore: Gli omogeneizzati si conservano fino a 3 mesi, meglio se in piccole porzioni.
Come scongelarli:
A temperatura ambiente: Basta tirarli fuori qualche ora prima.
Col microonde: Usa la funzione di scongelamento o una potenza bassa, mescolando ogni tanto.
In frigo: Se li conservi freschi, durano 1-2 giorni in un contenitore ben chiuso.
Prima di usarli, controlla sempre odore e consistenza!