La nostra lettrice Paola Cardone ci ha inviato una sua ricetta speciale: le crocchette di verdure fritte con Magic Cooker, perfette per far mangiare le verdure anche ai più piccoli di casa! Pronti a provarla?

Ingredienti

  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 patata
  • Sale e pepe q.b.
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • 1 uovo
  • Pane raffermo q.b.
  • Pan grattato

Procedimento

  1. Tritare la carota, la zucchina e la patata e lasciarle riposare per qualche minuto in una boule con 2 pizzichi di sale
  2. Scolare le verdure e strizzarle bene per togliere via tutta l’acqua
  3. Condire con formaggio grattugiato, pepe, l’uovo e un po’ di pane inumidito e strizzato
  4. Formare le crocchette e passarle nel pane grattugiato
  5. Friggere a fiamma alta col coperchio Magic Cooker per 5/6 minuti
  6. Far riposare le crocchette su carta assorbente e servire

Consigli

Sbizzarritevi con l’introduzione di altre verdure: si possono utilizzare anche spinaci, verze e broccoli!