Online si trovano tantissime ricette dedicate al dado vegetale. Io ho provato questa qui e devo ammettere che la resa mi ha soddisfatto. Qual è la vostra ricetta preferita per preparare il dado vegetale con Monsieur Cuisine Plus?
Ingredienti per dado vegetale
- 150 g di sedano
- 100 g di cipolle
- 100 g di carote
- 50 g di pomodori
- 70 g di zucchine
- Basilico, Salvia, Rosmarino a piacere
- Prezzemolo
- 300 g di sale grosso
- 1 cucchiaio di olio
- 30 g di vino bianco
Procedimento per dado vegetale
- Inserire nel boccale tutte le verdure e tritare a velocità 7 x 10 secondi;
- Unire il sale, l’olio e il vino e cuocere a velocità 1, 120° x 20 minuti;
- Tritare con il turbo per 1 minuto e 30 secondi, portando la velocità da 1 a 7
Consigli
Il dado si conserva in frigorifero per 6/7 mesi. Vi consiglio di utilizzarne un cucchiaino per le varie preparazioni.
Se volete congelarlo potete utilizzare i contenitori del ghiaccio. Essendo un dado abbastanza saporito, non riempite troppo i contenitori 😉
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